情報収集が趣味な私♩時間さえあれば、街を歩いて素敵なカフェやレストラン、オススメスポットを探し歩いています。
そんな中で出会ったのが今パースで大注目のベーカリー「CHU BAKERY」！！
パースの中心地、シティからバスで１０分程のところにある閑静な住宅街にあるベーカリーで、３ヶ月前にオープンしたばかり！
オージーの夫婦が経営していて、なんと今まで調理学校などに通ったことはなく、自分たちで本を読んだりYoutubeを見てパンの作り方を学び独自のレシピを開発したのだそう！
さすが自由でチャレンジャーな国、オーストラリア！！
店内には色とりどりのパンがずらりと並んでいて目移りしちゃう〜！！！
No.1人気はこちらの「MACCHA YUZU CHU PUFF」だそうです♩
抹茶を使ったスイーツはこちらでは珍しいらしく、他のベーカリーにはないということで人気があるんですって！
硬めのシュー生地に柚子のゼリーが入っていて、その上に抹茶クリームが乗っています♩
抹茶と柚子ってあまり見たことない組み合わせだけど、意外に新鮮で美味しかったです！！
オーナーのセレンさんと♩オージーですが、バックグラウンドはベトナムだそうです⭐︎
気さくで色々とお話してくれましたーー！！！
お客様の割合は５割アジア人、５割ウエスタンと言っていました♩良いバランス♩
CHU BAKERYの横にはHyde Parkという緑と池が美しい公園があるので、こちらで購入したパンを芝生の上でコロコロしながら食べるのがオススメです♩
パースへいらした際にはぜひお立ち寄りくださいねーー♩
CHU BAKERY
498 William St. Highgate 6003
Tues-Sun: 7am-4pm
https://instagram.com/chubakery/
2015年5月 Perthへ夫婦で移住して参りました。
日本では大学卒業後、百貨店の正社員として8年間勤務。
プロモーション企画、ディスプレイ監修、接客研修講師を担当。
その後百貨店での経験を活かし、ジュエリーショップ店長を務める傍ら、女性誌WEBサイトのブロガーとして活動。
2014年 Perthへ一人旅しに訪れフレンドリーな人々と美しい自然にすっかり魅了されてしまい夫婦で移住を決意。
大好きなPerthをみなさんに知っていただけるよう頑張りますので宜しくお願いいたします♩
近くにあったら、通っちゃいそうです。