メルボルンでバリスタになりたい人必見イベント

みなさん、こんにちは。

メルボルンといえば、コーヒー！というくらいカフェ文化が根付いた街です。

日本人がメルボルンに来ると「バリスタになりたい！！」

という人がたくさんいます。もちろん、日本ではコーヒーに興味がなかったけどメルボルンに来て興味を持った人も多いのではないかと思います。

メルボルンにはたくさんの学校でバリスタコースも開催されており、インターンシップ制度もあるところもあるのでそれを通して、私の友人はビジネスビザを取得した人もいます。

求人を見ているとバリスタの求人はとても多いのですがやっぱり経験を求められるのがオーストラリア。

もしくは、運良く人脈を使って仕事をゲットする人がほとんどのようです。

私は、趣味でいつも家でエスプレッソマシンを使ってコーヒーを入れたりドリップコーヒーを豆を挽いて作るのがとても楽しくてやっているのですが、いつも豆を買うときにたくさんありすぎてわからない・・・・。

と思っていたので、友人がバリスタをしていることもあり聞いてみるとコーヒーカッピングをやっている有名なカフェがあるので一緒に行かないかと誘われ、先日行ってきました。

コーヒーカッピングとは

毎回、やることは違うそうなのですが、一言で言うとコーヒーの飲み比べでしょうか。今回は、１種類の豆を使って、水を５種類変えてコーヒーを作り、味の違いを知ろう！という課題でした。

スプーンにすくって一口づつコーヒーを飲んでいくのですが、見事に全部味が違って面白かったです！

酸味が強かったり、コクがあったりと似ているものもあれば全然違うものもあったりと飲みすぎると味がわからなくなってしまいそうな勢いでしたが、この経験を通してコーヒーって本当に奥が深いことを実感。

軟水と硬水でも味が違うコーヒー。

ミネラル分が重要のようですね。

私は、硬水で入れたコーヒーが酸味が少なく美味しかったのですが、みなさんの意見も色々あって自分の好きなコーヒーの淹れ方を知れたイベントでした。

勉強熱心な日本人と韓国人

友達も行っていたのですがイベントに来ていた人が大半アジア人であちこちから日本語が聞こえてきてびっくりしました。ここでもやはりバリスタになりたい日本人ってたくさんいるんだなと思いました。

そして有名店のカフェで頑張っている日本人にもお会いすることができとても楽しい時間を過ごさせていただきました。また機会があったらいってみようと思います。