オーストラリアを代表する健康野菜とは？

みなさん、こんにちは。

オーストラリアにはたくさんのマーケットがあり新鮮な野菜を買うことができます。

私は、昨日、家の近くで毎週開催されるマーケットに行きオーガニック野菜を購入してきました。

Beetrootは栄養たっぷり！

オーストラリアを代表する野菜といえばBeetrootといってもいいのではないかというくらい有名です。
紫色の綺麗な色をした野菜で、マクドナルドなんかでもこちらのBeetrootの挟まったハンバーガーが販売されていたりとオーストラリアを代表するかのような野菜です。
日本ではビーツと呼ばれるらしいのですが、日本にいた時はほとんど見かけなかったように思います。
最初は赤カブかと思ったのですが、茹でたり、焼いたりすると甘い味でシンプルに食べるのが一番なくらいの野菜です。お勧めはオーブンでじっくり焼いてお肉などに添える食べ方。簡単だし野菜の旨味が口の中で広がりますよ。
オーストラリアにきたら是非一度は食べてみてほしい野菜の一つです。

レストランでもサラダの他にラップサンドの野菜としてもおすすめ！お肉と巻いて食べると絶品。

Beetrootの栄養素がとにかくすごい！

リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムなどミネラルが豊富に含まれているこちらの野菜。

さらには美肌作りに欠かせないビタミンB群（葉酸も含有）、ビタミンACEと呼ばれるビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維も含まれているんですよ。余談ですが、こちらでは妊娠すると葉酸のサプリメントを取りなさいと言われるらしいのでオーストラリアの人に欠かせない食材ですよね！

カリウムは取りすぎた塩分を排泄する作用があり、むくみを改善する働きもありますので飲むと体がすっきりするのもありいいこと尽くし。

この日はマーケットで３つで＄３ドルだったので迷わず購入！以外とコールスなどのスーパーマーケットで買うと高かったりするのでマーケットで新鮮なものを購入しましょう。

この日は、キャベツと人参とこのBeetrootとウォールナッツを使ってサラダを作りました。

もちろんドレッシングも手作り。

シンプルにはちみつ、レモン、ビネガーといたって家にあるものでできちゃうのでオススメです。

サラダにするとBeetrootの紫の色合いがとても綺麗に出るので色鮮やかなサラダに仕上がりますよ。