【アメリカ文化を知ろう！その１０】アメリカのホリデーディナーってどんな感じ？

前の記事でサンクスギビングがどんなお祝い事かを説明しましたが・・・今回は、そのサンクスギビングや目前に迫ったクリスマスに食べるお料理についてです！

実は、サンクスギビングとクリスマスの食事は少々の違いを除けばほぼ一緒。

今回はレシピを探して載せてみますので、今年のクリスマスはアメリカ気分を味わいたい！という人はぜひ参考にしてみてくださいね。

Appetizer（アペタイザー・前菜）

アペタイザーはディップや野菜など、軽くつまめるものですね。

・Brussels Sprouts（ブラッセルスプラウト/芽キャベツ）

日本ではあまり馴染みのない野菜、ブラッセルスプラウト。小さなキャベツのような見た目で、少し硬めの歯ごたえで私はとても好きです！が、人によって好みが分かれる野菜です。

サンクスギビングやクリスマスの前菜やサイドディッシュとして調理されます。

Honey Balsamic Roasted Brussels Sprouts Recipe

・Spinach and Artichoke Dip（ほうれん草とアーティチョークのディップ）

これまた日本ではあまり馴染みのない野菜、アーティチョークを使ったチーズディップです。

アーティチョークは外側は食べず、蒸して柔らかくなった中身を使ったり、漬けてあるものを使うのが一般的です。このディップはクセになる美味しさです！

サンクスギビングなどだけでなく、あらゆるパーティーに現れる定番メニューです。

Spinach Artichoke Dip Recipe

・Cranberry Jalapeno Dip（クランベリーとハラペーニョのディップ）

レシピを検索していて、面白そうなものを発見しました。クランベリーはサンクスギビングやクリスマス（主にサンクスギビングですが）に欠かせないもの。それを使ったディップです。

Spicy and Sweet Cranberry Jalapeño Dip Recipe

Side Dish（サイドディッシュ）

・Mashed Potato（マッシュポテト）

これはお肉料理に定番のサイドディッシュですね。

Perfect Mashed Potatoes Recipe

・Gravy Sauce（グレービー）

グレービーソースは肉汁から作られたソースです。ターキーやマッシュポテトにかけて食べます。

Perfect Turkey Gravy Recipe

・Cranberry Sauce（クランベリーソース）

クランベリーソースはサンクスギビングに欠かせない食べ物です。クランベリーに砂糖、オレンジジュース、生姜などを入れて煮詰めた甘酸っぱいソースです。

Easy Homemade Cranberry Sauce Recipe

カセロール（キャセロール）は、グラタンのようなディッシュです。

パスタやポテトなどをベースに、野菜やチーズなどを重ねてオーブンで焼きます。

グリーンビーンカセロールは一年中どの季節を通してもパーティーには欠かせない料理ですが、サンクスギビングにはスイートポテトを使ったカセロールが出てくることが多いです。

・Sweet Potato Casserole（スイートポテトカセロール）

スイートポテトの場合は、こうしてマシュマロまで入ってかなり甘いものも。

Sweet Potato Casserole with Marshmallows & Streusel Recipe

・Green Bean Casserole（グリーンビーンカセロール）

The Best Green Bean Casserole Recipe

・Bread Dressing（ブレッドドレッシング）

ここでいうドレッシングは、ターキーに詰める中身のことを言います。詰めたものを出して食べる場合と、そのままドレッシングを作ってそれだけで食べる場合の両方あります。

"Simple is Best" Dressing Recipe

Main Dish（メインディッシュ）

・Turkey（七面鳥の丸焼き）

サンクスギビングの食事で有名なのは、ターキーの丸焼きですね。毎年、ホワイトハウスでは大統領がターキーを恩赦（Turkey Purdon）するのが行事になっています。

家庭にもよりますが、このターキーにはスタッフィング（またはドレッシング）と言って、ハーブなどで味付けされたパン（クルトン）や野菜が詰められています。焼いた後に出して、その中身も添え物として出されます。

これがクリスマスになると、チキンの丸焼きという家庭が多いようです。日本ではフライドチキンが主ですが、アメリカでは特にクリスマス＝フライドチキンといった構図はないように思います。

日本のキッチンでやるにはハードルが高いのですが、もしもオーブンが大きければ試す価値ありです！

Best Thanksgiving Turkey Recipe

・Ham（ハムの丸焼き）

ターキーやチキンと共に出されることが多いのが、大きなハムの丸焼きです。ハムに家庭それぞれ違うソース（glazeと言います）をつけながらオーブンで焼き、それぞれが切り分けて食べます。

Jamie's Sticky Glazed Roast Ham Recipe

Dessert（デザート）

・Apple/Pumpkin Pie（アップルパイ・パンプキンパイ）

デザートはアップルパイやパンプキンパイが定番ですが、ピーカンパイやスイートポテトパイも作られます。

熱々のパイにバニラアイスクリームをのせて食べるのがアメリカ流です！

The Best Apple Pie EVER. Recipe

・Peppermint Brownies（ペパーミントブラウニー）

これが定番！というわけでは決してないのですが、クリスマスにはペパーミント（赤と白のキャンディー）がよく使われます。キャンディーをそのまま食べたり、こうしてお菓子に使われることもしばしば。

スターバックスなどでもこの時期限定でペパーミントモカが出たりしますね。

もちろんこれらが全て出てくるわけではなく、家庭によって色々と変わってきます。

恋人と過ごす人も、友達とワイワイパーティーする人も、アメリカ流でクリスマスを楽しみたい人はこれらのレシピをぜひお試しください。メリークリスマス！