オーストラリアで簡単スロークッカー料理

みなさん、こんにちは。

メルボルンだんだん寒くなってきたなあと思ったら今日なんと２５度まで上がり明日は２６度になるそうです。

相変わらずよくわからないメルボルンの天気。

ちょっと寒くなったと思ったので暖かい鍋やシチューが恋しいなと思い、今回スロークッカー料理に挑戦してみました。

スロークッカーって？

火を使わないので、朝セットして夜ご飯の時間に帰宅したらすぐ食べれるという優れもののポット。

共働きの家庭なんかにはぴったりですよね！

そして野菜とお肉たっぷり。お肉がとろとろになるのでシチューなんかにはぴったりです。

ワーホリや留学生なんかにも簡単に安くできて美味しいビーフシチューを今回作ってみました。

とりあえずスロークッカーを入手せよ！

高いものは機能がいいかもしれませんが安いものでも十分だったので今回Kマートで２０ドルくらいで買ったこのスロークッカーを買って調理してみました。

簡単なのに味はレストラン？ビーフシチュー

マーケットで買ったスロークッカーにおすすめの牛リブを使います！

材料

牛リブ

セロリ（コールスで安いときは９０セント！）

人参（大きめに切ってOK)

玉ねぎ(粗めのみじん切り）

ジャガイモ（大きめに切ってOK)

ビートルート（入れても入れなくてもよし）

ガーリック1かけ

赤ワイン　４００ml

トマト缶　１缶

コンソメ　１個

ウイスターショース　少々

バター少々

塩胡椒

ケチャップ

あとはお好きな野菜たっぷり入れてもオッケーです！

基本野菜もざっくり切って煮込んでいくので細かいことは気にしなくて大丈夫！

お肉に酢を入れて１時間ほどおいておくとやわらかくなりますよ！

作り方

１、お肉を塩胡椒、酢につけたものから取り出しフライパンで表面を焼く。（酢の匂いはとぶので気にならないです）

２、玉ねぎを炒める

３、他の切った野菜を軽く炒める

４、１から３までの材料をスロークッカーに入れる

５、トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ウイスターソース、赤ワイン、バターを入れてスイッチをLOWに設定。

６、６時間ほど放置。長いほどお肉やわらかくなります。

７、お皿に盛り付けて完成！

残ったシチューはパイにすると絶品！

たくさん作ったので食べきれなかったのですが次の日に残ったシチューでパイを作って食べたらまた美味しさ倍増でした！！

入れて放置するだけの簡単料理。パーティが多いオーストラリアならではでしかも豪華に見えるので是非一度お試しを！！