オーストラリアの国民食！？

オーストラリアの「国民食」とも言われていて

オージー家庭の冷蔵庫には、必ず常備されているのがコレ↓↓↓   

Vegemite(=ベジマイト)

食べたことある人～？

好きな人～？

たぶん、

オーストラリアに来たことがある人の９９％が

食べてみましたよね！？

そして、好きな人は、そのうちの１％でしょうか！？（笑）

日本人にはうけないけど、オージーは大好き

ベジマイトについて、今日はご紹介します♪

１．ベジマイトの味と栄養価

塩辛くて臭いです（←私基準）

見た目が、チョコレートに似ているので

注意が必要です（笑）

もともと、ビールを作るときに

残った廃棄部分を利用して生まれたベジマイト。

発酵食品なので、栄養価は驚くほど高いそうです。

特にビタミンB群が豊富で（B1,B2,B3)

葉酸も豊富に含まれています。

２．歴史

もともとは、イギリスで生まれたもの。

イギリスでは、Marmite（＝マーマイト）と呼ばれるそうです。

ただ、オージーには、マーマイトとベジマイトの違いが

簡単にわかるそうで、

ベジマイトが一番だそうです！

ちなみに、ベジマイトは、オーストラリアとニュージーランドのみで

作られています。

３．食べ方

１．一番基本の食べ方は

「ベジマイトトースト」です。

パンをトーストして、バターを先に塗って

その上にベジマイトをうすーく伸ばすのがコツ。

（↓写真参照）

２．「ベジマイトサンドイッチ」も市民権を得ている食べ方です。

こちらも、２枚のパンにバターを塗り、その上にベジマイトを薄く塗り

合わせるだけ。

これで、サンドイッチのできあがりです（笑）

３．料理の隠し味として入れることもあります。

スパゲッティミートソースやシェパーズパイに大さじ１ぐらい混ぜると

コクが出ます。

４．テレビコマーシャル      

”Happy Little Vegemite"という歌は

オージーなら誰でも歌えることでしょう。

国民的人気を博したベジマイトの１９５０年代のテレビCMをどうぞ。

日本にやってきた外国人に納豆を勧める感覚で

オーストラリアに来たら

ベジマイトに挑戦してみてください。